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Home Ricette e News

Ricette e News

Ricette e news dalla terra delle Grange

Una raccolta di ricette da realizzare con il riso Antica Riseria San Giovanni. I consigli e i trucchi dei migliori Chef che hanno scelto il nostro riso come ingrediente principale per le loro creazioni. Tutte le news e gli eventi da seguire live al Mulino San Giovanni.

VAI A:     RICETTE     CHEF     SHOW COOKING     NEWS

Ricette

Risotto ai gamberi e basilico

Risotto cipolla rossa e crema al Parmigiano

Risotto alle erbe aromatiche e ricotta di bufala

Risotto con crema di pisellini freschi con composta di peperoni, cavolo viola e feta croccante

Chef

Chef Ilenia Guarneri – Risotto alla zucca con gamberi e pancetta coppata

Chef Ilenia Guarneri – Risotto alle zucchine con gamberoni rosa e pistacchio

Chef Una Prof in Cucina – Risotto blu con fonduta di gorgonzola

Chef Michela Cumis – Risotto con fegatini di pollo e zafferano

Chef Una Prof in Cucina – Risotto con crema di asparagi e tartare di gamberi

Chef Fabio Amato – Risotto alla zucca e fonduta di gorgonzola

Chef Michela Cumis – Risotto con stimmi di zafferano gamberi e burrata

DAI NOSTRI SOCIAL

azienda_agricola_grangia

azienda_agricola_grangia
Ancora qualche giorno e poi finalmente si toglie l Ancora qualche giorno e poi finalmente si toglie l’acqua in risaia!!!

Le scarse riserve idriche e gli agenti atmosferici ci hanno messo a dura prova in questa annata particolare.

Oggi con me un esperto particolare, la piccola Lavinia, qualificata in campagna e con una competenza particolare a tavola come spazzola risotto🐨🍚.
Lavoriamo tutti insieme per un futuro migliore🌎❤️

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Sole, acqua, terra. Elementi semplici ed essenzial Sole, acqua, terra. Elementi
semplici ed essenziali, come gli ingredienti per la
felicità.
Mani sapienti che tengono in mano la forza del nostro riso da dove tutto ha inizio.
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#riso #vercelli #risaie #food #rice #risaia #tradizioneitaliana #seminariso #comeunavolta #foodie #watercolor #water #terra #sky #risodifamiglia #love #❤️ #🌱
Repost @michelacumis super mamma❤️🙌
・・・
Buongiorno! 
Allora la piscina è montata, il sole splende, mancano solo Fede&Ale che sono all'asilo e possiamo dare il via alla stagione estiva di casa Fazio. 😅
Per restare in tema estivo, qual è il suo piatto simbolo se non l'insalata di riso?
Beh devo dirvelo: a me l'insalata di riso non piace! 😬
Per me il riso si mangia solo sottoforma di risotto...è più forte di me.
Faccio però un'eccezione per il riso nero ed il riso rosso, li conoscete?
Si tratta di due varietà di riso 🌾 integrale e perciò adatte a questo tipo di preparazione proprio perché non necessitano di mantecatura.
Perciò oggi diamo il via alla stagione dei piatti freddi con un super RISO NERO CON ZUCCHINE GIALLE, PISELLI E RIBES. 
I piselli rendono il piatto completo dal punto di vista nutrizionale ed il ribes sono quella giusta nota di colore e freschezza che stuzzica. 🤩
Mi raccomando scegliete sempre prodotti di qualità e 100% italiani come il riso dell'@azienda_agricola_grangia che coltiva il suo riso nel vercellese seguendo criteri ecosostenibili. 🤗
La ricetta completa è sul blog (link in bio e nelle stories) ed ora vi saluto, il riposino mi attende. 😴

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Un territorio tutto da scoprire.. #fontanettopo #p Un territorio tutto da scoprire..
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Riso di Famiglia dal 1934
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